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  • 한식 & 대사증후군

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  • Chapter 6. 한식의 건강 우수성
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h2mark 한식 임상실험 결과

♣ 총 콜레스테롤의 변화

한식, 미국 권장식, 미국 일반식 섭취 후, 섭취 전에 비해 혈중 총 콜레스테롤의 수치가 감소하였다. 감소 수치는 한식이 가장 컸으며 미국 권장식, 미국 일반식 순이었다.

한식 임상실험 총 콜레스테롤의 변화

* 식사섭취 전 총 콜레스테롤 수치 : 225.9±31.7

♣ 저밀도 콜레스테롤의 변화

한식, 미국 권장식, 미국 일반식 섭취 후, 섭취 전에 비해 혈중 저밀도 콜레스테롤의 수치가 감소하였다. 감소 수치는 한식이 가장 컸으며 미국 권장식, 미국 일반식 순이었다.

한식 임상실험 저밀도 콜레스테롤의 변화

* 식사섭취 전 저밀도 콜레스테롤 수치 : 150.2±24.3

♣ 공복 혈당의 변화

한식, 미국 권장식, 미국 일반식 섭취 후, 섭취 전에 비해 공복 혈당의 수치가 감소하였다. 감소 수치는 한식이 가장 컸으며 미국 일반식, 미국 권장식 순이었다.

한식 임상실험 공복 혈당의 변화

* 식사섭취 전 공복혈당 수치 : 99.5±8.3

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •서울대학교 •분당제생병원
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