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  • Chapter 27. 전통한식 레시피
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h2mark 불고기쌈과 숙주나물

♣ 불고기 쌈과 숙주나물 레시피

불고기 쌈과 숙주나물 레시피

♣ 재료 및 분량

[불고기쌈] 쇠고기등심 200g, 양파 40g, 당근 20g, 느타리버섯 30g, 대파 10g, 쌈채소

[불고기양념장] 간장 11/2큰술, 향신즙 2큰술, 설탕, 11/2큰술, 깨소금, 참기름 1작은술씩

[숙주나물] 숙주 100g, 당근 10g, 다진파 1작은술, 다진마늘 1/3작은술, 깨소금.참기름 각각 1/2작은술, 소금 약간

♣ 만드는 법

❶ 불고기용 쇠고기는 먹기 좋게 썬다.

❷ 채소는 채썰고 느타리버섯은 손으로 찢어 놓는다.

❸ 믹싱볼에 고기, 채소, 버섯을 넣고 양념장을 넣어 버무린 후 20분간 재운다.

❹ 팬을 뜨겁게 달군후 양념한 고기를 넣고 익힌 후 쌈채소와 함께 담아낸다.

❺ 숙주는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 물기를 제거한다.

❻ 데친 숙주에 채썬 당근과 양념을 넣어 무친다.

완성된 요리
불고기 쌈과 숙주나물 레시피 완성
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한식재단
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