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묵은 반찬으로 만든 치즈 로제 리조또

■ 묵은 반찬으로 만든 치즈 로제 리조또 레시피

♣ 신효섭 셰프

♣ 재료 및 분량 (1인분)

밥 1공기, 배추김치 30g, 돼지고기장조림 50g, 모짜렐라 치즈¼컵, 표고버섯, 애호박, 햄, 양파, 마늘, 우유 3큰술, 토마토소스 6큰술, 맛술½ 작은술, 식용유, 소금, 후추가루 약간

♣ 만드는 방법

1. 햄, 양파, 표고버섯 등 준비한 재료를 적당한 크기로 다져준다.

2. 프라이팬에 식용유를 두르고, 마늘을 먼저 볶는다.

3. 햄을 넣고 볶아준다. (야채보다 햄을 먼저 볶으면 햄이 가지고 있는 지방 때문에 식용유의 낭비를 줄일 수 있다.)

4. 장조림, 김치, 각종 야채를 순서대로 넣고 볶아준다.

5. 잘 볶아진 재료에 밥을 넣고 볶아준다.

6. 토마토소스(6큰술)와 우유(3큰술), 소금, 후추를 넣고 볶는다.

7. 볶은 음식을 내열용기에 담고, 모짜렐라 치즈를 올린 후 전자레인지에서 2분간 치즈를 녹이면 완성!

8. 냉장고 구석에 놓여있는 장조림과 김치 그리고 각종 자투리 야채들로 치즈 로제 리조또를 만들어 봤는데요. 보기만 해도 군침이 돌죠?

♣ 음식물 쓰레기 줄이기 노하우

- 장보기 전 필요한 품목 메모

냉장고에 보관되어 있는 식재료를 확인하고 필요한 품목을 메모해주세요! 필요 없는 식재료의 충동구매를 예방 할 수 있습니다.

■ 완성된 요리

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