웰빙 잡곡레시피

♣ 재료 및 분량

박력분 150g, 혼합잡곡가루 100g, 견과류 50g, 계란 1개, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1/4작은술, 버터 100g, 황설탕 30g

♣ 조리방법

1. 중탕에서 물렁하게 녹인 버터를 거품기로 젓고 계란을 풀고 설탕을 넣어 거품기로 섞어줍니다.

2. 3회 정도 체친 박력분 + 혼합잡곡가루 + 베이킹파우더 + 소금을 넣어줍니다.

3. 견과류를 넣어 주걱으로 잘 섞어줍니다.

4. 적당한 크기의 자연스런 모양으로 만들어 줍니다. 하트모양 등 예쁜모양의 틀을 이용하셔도 좋습니다.

5. 180도 오븐에서 10~15분간 노릇하게 될 때 까지 굽습니다.

♣ 조리 팁 & 참고

Tip 1. 잡곡가루가 구하기 어려우면 미숫가루를 이용하셔도 됩니다.

Tip 2. 쿠키는 빵과 달리 발효과정이 없기 때문에 오븐 없이 약불에 뚜껑을 덮은 후라이팬을 이용하셔도 가능합니다.

♣ 잡끅 쿠키 이야기

근래 언론에 보도되었턴 미국산 쇠고기, 멜라민, 식품첨가물 등의 유해 음식 파동을 보면 건강한 먹을거리에 대한 중요성이 점점 커지고 있습니다.

웰빙식품인 잡곡으로 만든 잡곡쿠키는 일반 쿠키에 비해 첫 맛은 거칠 지만 고소한 맛이 일품으로, 꼭꼭 씹어서 한입 한입 먹을수록 더 맛있게 느져지는 쿠키 입니다. 영양학적으로도 잡곡쿠키는 성장기 어린이에게 꼭 필요한 비타민, 미네랄파 식이섬유가 풍부한 식품입니다.

조금 귀찮더라도 내 아이에게 먹일 간식이니까 몸에 좋은 잡곡으로 과자를 만들어보시는 건 어떻습니까. 잡곡이 첨가되었기 때문에 간단한 식사대용으로도 드실 수 있고, 밀가루와 잡곡의 비율을 조절하시면 더욱 입맛에 및는 쿠키를 구우실 수도 았습니다.

애들이 학원이나 학교에서 돌아올 오후 3시쯤, 갓 구운 따뜻한 잡곡 구키와 우유 한잔으로 멋진 엄마가 되어 볼까요.

♣ 재미있는 잡곡상식! 암에방과 잡곡?

잡곡 증에서 기장과 수수가 암억제에 도움을 준다는 걸 아십니까? 최근 농존진홍정의 면구고과에 따르면 기장과 수수의 추출물이 암세포의 성장억제에 효과가 있다고 합니다. 잡곡밥 않이 드시고 몸매도 관리하고, 건강도 관리하시길 바랍니다.

한방에서 기침을 멎게 하고 가래를 삭여 감기, 기관지염, 폐렴과 어린이의 천식과 아토피 등 알레르기성 질환을 완화하는 데 효과가 있다고 한다. 탄수화물(79.2%), 단백질(9.7%), 무기질, 비타민 등을 함유하고 있다. 수수에 풍부하게 함유된 철, 인과 같은 무기질 등이 단백질 생성을 촉진하는 작용을 해 피부 미용에 도움을 준다.

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