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  • Chapter 1. 잡곡의 영양성분
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h2mark 잡곡 성분의 민간요법

♣ 신체부위별 이상증상에 따른 잡곡 민간식이요법

눈 부위 코 부위 변비 증상

► 시력저하 : 옥수수, 조, 메밀

► 사시, 난시 : 팥

► 백내장 : 현미, 옥수수，메밀

► 충혈 : 수수

► 근시, 원시, 녹내장 : 쥐눈이콩

► 눈꺼풀 이상 : 기장

► 콧등푸름 : 팥

► 미간주근깨 : 수수

► 코끝 붉음 : 기장

► 양눈썹 이상 : 현미

► 코밑 헐음 : 쥐눈이콩

► 냄새 못 맡음 : 옥수수

► 가는 변 : 팥

► 염소 똥 : 수수

► 퍼짐 변 : 기장

► 수사 변 : 현미

► 긁은 변 : 쥐눈이 콩

► 가늘고 찔금 : 옥수수

웰빙 잡곡레시피

♣ 한국인에게 맞는 표준 잡곡비율 : 쌀(70%), 잡곡(30%)

잡곡은 12등분하여 팥(또는 보리)수수 현미 쥐눈이콩을 각 1, 기장(또는 찹쌀) 2, 옥수수(또는 녹두, 조) 6으로 비율을 맞춤

- 처음에는 쌀과 잡곡의 비율을 7:3으로 하다가 점차 잡곡의 비을을 늘려도 되며, 특히 몸의 증상에 따라 해당잡곡을 조금 더(표준비을의 2배정도) 넣어 드시면 좋습니다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •국립식량과학원 기능성작물부 • 농식품자원부
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