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  • 과일.과채류 Ⅰ.

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  • Chapter 3. 사과 시사점
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h2mark 사과 산업의 외연 확대를 통한 시장 창출

□ 사과 산업을 단순한 원예 산업으로만 보던 시각을 확장하여 고부가가치 산업으로 인식의 전환이 필요

○ 개방화되고 있는 농산물 시장에서 내수시장 방어와 동시에 세계시장 공략을 추구하는 전략 수립이 필요

○ 비타민 C 전용, 산업소재용 등 새로운 용도의 고부가가치 품종 개발이 중요

□ 사과의 소비를 확대하기 위한 다양한 가공제품의 개발로 새로운 시장을 개척

○ 시장의 특성과 소비자 기호에 따라 향기가 많거나 당도가 높은 등 다양한 종류의 고급 주스 개발로 소비의 고급화를 선도

○ 어린이가 좋아하는 사과 스낵, 영화관에서 먹을 수 있는 사과칩, 영양과자, 사과환 등 다양한 가공품 개발도 필요

□ 사과의 잠재적 가치를 발굴하여 농촌 어메니티와 연계한 새로운 수요와 소비자 감성을 자극하는 소비 창출도 필요

○ 사과원을 체험 관광 등 여가를 즐기는 문화공간으로 활용하고, 관상용 품종을 가로수나 정원수로 활용해 농촌 어메니티를 확산

○ 도시민을 위한 분재용 사과나무, 크리스마스 사과나무, 과학 실습용 사과 등 다양한 용도 확대가 필요

- 도시민에게 사과를 분양하고 스마트폰으로 분양받은 사과원을 관찰할 수도 있는 사이버 사과원의 확대도 고려

○ 지역 축제 등에 사과를 주제로 활용하여 새로운 가치를 창출

* 장수군은 사과와 한우를 주제로 지역 축제를 개최하여 관광 상품화에 성공

장수 사과 축제 포스터
<장수 사과 축제 포스터>

2012년은 우리 사과 세계화의 해!

▷ 2012년 우리나라에서 개최되는 여수세계박람회(EXPO 2012 Yeosu Korea) 및 국제원예학회 학술대회를 활용하여 우리 사과를 세계에 홍보

- 전 세계적으로 친숙한 작물인 사과를 테마로 한 마스코트, 디자인 등을 개발하고 우리 품종의 우수성과 가공식품을 소개, 새로운 시장 창출의 기회로 활용

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
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