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전설을 찾아서

■ 전 - 전설을 찾아서

*time 07분 03초

♣ Caption

전유어, 전, 저냐, 부침개, 지짐개 등 전처럼 다양한 이름을 가진 음식도 찾기 힘들다는데 - 그렇다면 전은 과연 언제부터 먹었을까?

17세기, 문헌에 처음 등장했다는 전은 손이 많이 가고 귀한 재료를 넣어서 만들었던 고급음식- 또한 지금 우리가 일반적으로 먹는 음식과는 모양부터 달랐다고- 제사상에 올랐던 빈대떡이 가난한 사람들이 먹는 음식이라는 이름으로 불리게 된 이유는 무엇일까?

궁중과 권세가의 부엌에서 태어난 전이 서민의 음식으로 자리 잡기까지~ 전의 일대기를 전설을 찾아라! 에서 파헤쳐본다.

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5	세계화를 위한 부침개의 무한변신

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