동의보감 민간요법

♣ 당뇨병 환자를 위한 식단과 식이요법

당뇨병 환자의 식단1 (1,600Cal)

아침: 밥 200g, 된장국 160g, 달걀찜 60g, 시금치 나물, 우유 180cc, 깍두기

점심: 샌드위치 140g, 과일 1개, *옥수수 수프 150cc

저녁: 밥 200g, 조기매운탕 200g, 냉이나물, 무우청 김치

영양 기준량: 열량 1,600Cal, 당질 222g, 단백질 77g, 지방 45g

♣ 옥수수수프 재료 및 조리법

옥수수-10g, 콩소메-1인분, 녹말가루-5g

1. 옥수수를 삶아 믹서에 갈아서 체에 거른다.

2. 체에 거른 옥수수와 콩소메를 섞어 약한 불에 끓인다.

3. 끓으면 간하고 불에서 내리기 직전에 녹말가루를 넣어 잘 섞는다.

[당뇨병 식이요법의 주의점]

가족들과 협력하여 같은 식사를 하도록한다.(유전적인 요인이 강하므로 다른 가족의 예방에도 좋다.) 인슐린 주사를 맞는 환자는 공복이 되지 않도록 주의한다. 자신의 1일 섭취량과 식품량에 익숙해지도록 한다.

식품을 정확히 달아서 조리하고 외식시에는 눈대중으로 자신이 먹은 분량을 계산하여 영양이 어느 한쪽에 치우치지 않도록 한다. 자극성이 있는 조미료나 향신료, 술, 단 음식은 피한다. 비만해지지 않도록 주의한다. 들깨, 들기름 등 식물성 기름을 사용하여 합병증을 예방한다. 감미료는 허용범위 내에서 사용한다.

당뇨병 환자의 식단2 (1,800Cal)

아침: 햄버그 샌드위치 150g, 양배추 샐러드 150g, 우유 180cc

점심: 보리밥 200g, 두부전골 210g, 피망찜 130g, 미역오이무침 80g, 물김치

간식: 참치 샌드위치 2쪽, 오렌지쥬스 160cc

저녁: 콩나물밥 280g, 조개된장국 150g, *간구이 70g, 오이나물 60g, 김치, 우유 180cc

영양 기준량: 열량 1,800Cal, 단백질 90g, 지방 60g, 당질 224g

♣ 간구이 재료 및 조리법

쇠간-70g, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름, 진간장

1. 간은 엷은 막을 벗겨 얇게 저민 후 흐르는 물에 씻어 핏물을 뺀다.

2. 양념장을 만들어 저민 간에 고루 뿔려 간이 배게 주무른다.

3. 양념장 간을 강한 불에 구워 뜨거울 때 접시에 담아 낸다.

[당뇨병 식이요법의 메모]

열량이나 영양, 중량에 구애받다 보면 식품이 한정되어 매일의 식사가 단조로와져 식욕이 떨어지기 쉽다. 많은 식품 중에서 자유로이 재료를 선택하여 식단에 변화를 쉽게 줄 수 있는 것이 <식품교환표>이다. 식품교환표에서는 기본이 되는 중량을 단위로 표시하며, 어느 식품이라도 1단위를 사용하면 80Cal를 섭취하는 것이 되고, 같은 굼 내에서 식품이 교환 될 수 있음을 보여준다.

♣ 양배추샐러드 재료 및 조리법

양배추-1장, 완두-20g, 달걀-1/2개, 딸기-2개, 파슬기, 마요네즈 소스

1. 완두는 끓는 물에 소금을 넣고 새파랗게 쌂아 냉수에 담가놓고 딸기는 깨끗이 씻는다.

2. 양배추는 가늘게 채썰어 물에 담갔다가 냉수를 두번 가량 갈아 부어 빳빳하게 되살린다.

3. 달걀은 노른자가 가운데 오도록 굴리면서 삶아 얇게 썰어 노른자위를 빼서 부순다.

4. 양배추와 완두는 물에서 건져 물기를 뺀다.

5. 양배추채와 완두를 마요네즈 소스에 버무려 접시에 담는다. 그위에 달걀흰자를 돌려 담고 노른자 뺀 자리에 적당히 썬 딸기를 하나씩 얹는다.

6. 달걀 노른자와 파슬리로 모양있게 장식한다.

[공복감을 적게 느끼려면]

갑자기 식사가 제한되면 심리적으로 공복감을 많이 느끼게 된다. 식사량을 종확히 지키면서 공복감을 적게 느끼려면 천천히 잘 씹어 식사시간을 길게 하고 식사회수를 늘려 자주 먹도록 한다. 같은 영양가를 가진 식품중에서 위에 머물러 있는 시간이 비교적 긴 식품을 택한다.(미역 등 해조류, 버섯, 설탕을 넣지 않은 젤라틴이 좋으며 바나나 대신 토마토를 택한다.)

♣ 두부전골 재료 및 조리법

두부-1/2모, 달걀-10g, 당근-10g, 미나리-60g, 쇠고기-20g, 양파-20g, 파-1/2개, 표고버섯-1장, 석이버섯-1장, 소금, 콩기름, 간장

1. 두부는 5mm 두께로 납작하게 썰어 소금을 뿌려 놓았다가 부스러지지 않게 지져낸다.

2. 쇠고기는 곱게 다져 진간장, 다진 파, 마늘, 후춧가루, 참기름으로 양념하여 무친다.

3. 두부 2장 사이에 다진 고기를 넣어 샌드위치 모양으로 붙이고 파랗게 데친 미나리 줄기로 띠를 둘러 가볍게 묶어 놓는다.

4. 석이버섯, 표고버섯은 물에 불렸다가 가늘게 채썰고 당근은 두껍게 채썰며 띠로 쓰다 남은 미나리는 5cm 길이로 썬다.

5. 파와 양파를 채썰어 전골 남비 밑에 깔고 그위에 ③의 두부를 얹고 ④의 재료와 달걀을 웃기로 하여, 간장으로 간맞춘 장국을 붓고 끓여낸다.

[외식할 때의 주의점]

식품을 골고루 포함되고 양을 눈대중하기 쉬운 요리를 택한다. 한끼에 같은 영양소가 중복되지 않도록 한다. 설탕을 많이 사용한 요리나 기름, 녹말가루, 밀가루를 많이 사용한 중국요리 같은 것은 피한다.

당뇨병 환자의 식단3 (1,800Cal)

아침: 밥 250g, 아욱국 210g, 생채나물 200g, *풋고추 병어조림 120g, 우유 180cc

점심: 메밀국수 210g, 달걀찜 100g, 가지볶음, 달걀우유 140g

저녁: 밥 100g, 쇠고기 포도주구이 80g, 프렌치 샐러드

영양 기준량 열량 1,800Cal, 단백질 80g, 지방 54g, 당질 262g

♣ 풋고추 병어조림 재료 및 조리법

병어-50g, 풋고추-10g, 양념장

1. 병어는 손질하여 2cm 간격으로 칼집을 넣는다.

2. 꽈리 풋고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻는다.

3. 진간장에 송송 썬 파, 다진 마늘, 깨소금, 실고추를 넣어 양념장을 만든다.

4. 남비에 병어와 풋고추를 담고 양념장을 끼얹어 타지 않도록 조려낸다.

[당뇨병의 상식]

당뇨병이 있으면 건강한 사람보다 동맥경화가 10년은 빨리 진행한다고 할 정도로 혈관의 경화가 일어나기 쉽고, 특히 다리혈관 동맥의 경화 때문에 발 끝의 사소한 상처가 쉽게 화농되며 좀처럼 낫지 않는다. 당뇨병 환자는 식사요법과 적당한 운동을 동시에 하는 것이 좋다.

운동을 하게 되면 당질이 많이 체내에서 소모되어 혈당을 낮추며, 체중조절에도 효과가 있다. 여러가지 운동이 있으나, 어디에서나 별다른 도구없이 매일 할 수 있는 전신운동이 제일 좋다. 즉, 보행운동, 조깅, 수영, 체조 등이 좋다. 시간은 1회 15~30분이 적당하며, 1일 2회정도가 좋다.

♣ 변비

설사의 경우는 압도적으로 남자가 많고 변비의 경우는 대다수가 여자이다. 여자에게는 황체호르몬이 활동하는 배란에서 월경까지가 변비를 일으키기가 쉬운 시기라고 할 수 있다. 그리고 월경이 시작될 무렵이면 이 변비의 증상은 사라진다.

임신 6개월이 되면 자궁이 점차 커지기 때문에 하반신에의 혈액 정체현상이 발생하기 시작한다. 이는 치질을 유발해 악화시키기도 하고 탈항을 일으키는 예도 적지 않다. 이렇게 치질이 악화되기 때문에 자연히 배변을 억제 하므로 더욱 변비를 조장하게 된다.

* 민간요법

1) 식사를 거르지 않고 매끼 적량을 먹는다.

2) 생야채, 과일, 사과와 당근의 즙, 배추의 푸른 잎이나 무의 즙, 미역국, 시래기국, 고구마, 우엉, 연근 등 섬유질이 많은 식품을 먹어 숙변을 제거하고 장내의 나쁜 균을 없앤다.

3) 결명자차, 마자인(삼의씨)차를 마시는 등 수분 섭취량을 늘인다.

4) 팥과 다시마를 삶아서 마시거나 검은 깨, 흰깨를 볶아 가루를 내어 식전에 한 숟가락씩 온수에 먹는다.

5) 복숭아씨는 겉껍질과 끝이 뾰족한 부위를 뗑 버리고 찧어서 공복에 물과 함께 먹는다.

6) 잘 여문 나팔꽃 씨를 곱게 가루를 만들어서 식사 전에 온수와 함께 먹는다.

7) 규칙적인 배변 습관을 들인다.

8) 가벼운 운동이라든다 규칙적인 생활계획의 실천등 정신적인 긴박감이나 피로감을 없애는 일상 생활의 개선이 필요하다.

♣ 변비의 해결 방법

미용 다이어트 하면 변비가 빠지지 않는다. 실제 변비가 있는 사람은 이로 인하여 고민을 많이 하게 되는데 이를 해결 할 수 있는 방법을 소개 합니다. 간단한 경우는 경락 요법으로 해결 바랍니다. 경락은 천추, 중완, 지구, 대장유, 대종혈등을 지압하여 주면 변비가 해결 되는 수가 많습니다.

▸ 천추 : 배꼽옆 양쪽 2횡지에 있음(1횡지는 엄지손가락 두께를 의미)

▸ 중완 : 배꼽과 양 젖꼭지를 이은선의 중앙과의 중점

▸ 지구 : 완 관절 위 3횡지(외측)

▸ 대장유 : 제4요추 양옆 1.5횡지

▸ 대종 : 내과첨 알킬레스건과의 중간의 0.5횡지 아래 이 혈들은 특히 어린이에게 유효하니 변비로 고생하는 어린이가 집안에 있으면 한번 해 보시기 바랍니다.

♣ 변비 민간요법

대궐찹쌀로 밥을 짓는다. 이 밥이 뜸이 되기 직전 들기름을 큰수푼 5스푼을 이 밥에 넣고 뜸을 완전히 들인 후 밥을 먹기를 5내지 6회 지어먹으면 변비는 해결된다.

▸ 나팔꽃씨와 복숭아씨를 5g씩 찧어서 물과 함께 마심.(1일3-5회)

▸ 물1리터에 물오징어 1마리, 깐 호두 5알과 양념을 넣은 후 끓여 먹음.

▸ 미역과 육종용을 50g씩 넣고 잣, 참기름등을 넣고 죽을 쒀 먹음.

▸ 무우즙 세종지와 꿀 한종지를 먹음.

▸ 장군풀 뿌리 10-15g을 물에 달여 먹음

▸ 공복기에 생감자를 꿀물과 함께 복용.(1일3회)

▸ 결명자를 달여 마심.

▸ 당근과 사과를 갈아 아침 식전에 먹음.

▸ 매실주를 마심.

♣ 변비

* 사과를 갈아서 드세요

사과에는 펙틴이라는 식물성 섬유가 풍부해 장을 튼튼하게 합니다. 그래서 사과를 많이 먹으면 변비와 설사에 모두 좋다는 것이죠. 이 펙틴 성분은 과육보다는 껍질에 더 많이 들어있으므로 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 또 저녁에 먹는 것 보다는 대장운동이 활발한 아침에 먹는 것이 더욱 효과적이라는 것도 잊지 마세요.

* 검은깨 현미죽이 장을 매끄럽게 해 줍니다

며칠 동안 변비가 계속되면 마른 변이 나올때는 장을 매끄럽게 해주는 음식을 먹는 것이 좋습니다. 검은깨는 소화효소가 많이 들어 있고 지방질이 풍부해서 위장을 매끄럽게 하는 작용이 뛰어나며, 현미의 쌀겨층은 식물성 섬유가 많아 장의 연동운동을 도우므로 변비가 해소 됩니다. 그밖에도 달개비꽃을 말려두었다가 녹차와 함께 끓여 드시면 변비도 치료하고 부기도 내리게 하며 비만에도 매우 좋습니다.

♣ 치질

1. 좋은식품

무화과. 쑥. 곶감

2. 증상

치질이라는 것은 항문주위에 일어난 병의 총칭인데, 자각증상으로는 가벼운 통증이나 이물감 같은 것 뿐이지만, 통증이 특히 심해지는 경우가 있다. 이것은 치핵이 염증을 일으키든가, 내치핵이 항문밖으로 빠져나와 조여지기 때문에 일어나는 통증이다.

3. 치료

* 무화과 열매를 하루 3-4개 먹으면 효과가 있다. 잎이나 열매에서 나오는 하얀즙을 탈지면에 묻혀 환부에 바른다.

* 급성으로 출혈이 심할 때는 머리털을 깨끗이 씻어 태운다음 가루를 만들어 참기름에 개서 환부에 바르면 유효하다.

* 치핵에는 무화과나무 액즙을 항문에 문질러 바르면 여러번 바르는 사이에 참을수 없을 정도로 가려운데 이것이 낫는 징조이다.

* 치질충혈에는 말린쑥잎 20g과 말린 새앙잎 10g을 함께 물로 달여서 하루에 세번마신다.

* 치질로 하혈할 때는 곶감을 태워 가루로 하여 1회 2돈씩 물로 복용하면 유효하다.

♣ 치질일때

호박씨 달인물

하루에 2번 치질부의를 씻는다. 항문 안쪽에 생긴 치질은 호박씨 달인 물로 효과를 볼 수 있다. 호박씨300g에 물1ℓ를 넣고 그 양이 절반으로 줄어 들 때 까지 달인다. 이물을 따끈할 정도로 식혀서 하루에 2번씩 치질이 생긴 주위를 씻어 낸다.

모란꽃 달인물

하체의 병을 다스려, 치질에 효과가 좋다. 옛날부터 모란은 하반신의 질병에 효과적인 약초로 알려져 오고 있는데,특히 치질에 효과가 좋다. 모란의 뿌리껍질과 꽃을 약으로 쓴다. 손에 한 움큼 꽉 찰 만큼의 모란꽃에 물540㏄를 부어 그양이 절반으로 될때까지 달인물을 하루에 90~180㏄정도 마신다.

마늘구이찜질

밤새 찜질을 하면 통증을 가라 앉힌다. 통증을 동반하는 치질에는 마늘구이가 좋다. 마늘을 1쪽씩 알루미늄호일에 싸서 오븐토스터에 굽는다. 부드럽게 구워지면 얇은 껍질은 벗기고 가제로 싸서 환부에 댄다. 잠자리에 들기 전에 환부에 대서 아침까지 그대로 두면 효과를 볼 수 있다.

무화과잎 달인물

따끈하게 찜질하면 혈액순환이 좋아진다. 그늘에 말린 무화과나무잎 한 움큼을 금속제 냄비에 담고 따뜻한 물을 8할정도 부어 끓인다. 물이 끓으면 불을 끄고 잎을 그대로 둔채 목욕물 정도로 식힌다. 이물에 가제를 적셔 가볍게 짠 다음에 환부에 대고 찜질을 한다.

혈액순환이 좋아져 통증이 부드러워 진다. 적어도 하루1번은 해야 효과를 볼 수 있다. 또 무화과나무의 생잎이나 햇볕에 말린 잎을 잘게 썰어 면주머니에 싸서 욕조에 담가 우린 물에 목욕을 하면 출혈이 있는 치질에 상당한 효과가 있다.

감잎차

지혈작용이 뛰어나 출혈 있는 치질에 좋다. 감잎은 이뇨.해열.지혈작용이 뛰어나 치질로 피가 날때 달여서 차로 마시면 출혈이 멎는 효과를 볼 수 있다. 싱싱하고 어린 감잎을 찜통에 2~3분 찐후 잘게 썰어 햇볕에 바짝 말려 두었다 약으로 쓴다. 말리기 번거러우면 한약재 파는 곳에서 구입 해도 좋으며,생잎을 써도 된다.

차대신 마시는 민간약

목이 버섯을 여러가지 음식에 넣어 평소에 자주 먹고 삼백초차를 마시면 효과적이다. 목이버섯은 치질로 생긴 출혈을 멈추게 하며, 삼백초는 변비증세를 고쳐 변이 잘나오게 하므로 권할만하다. 삼백초생잎을 짓이겨서 가제에 발라 환부에 붙여도 된다.