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  • Chapter 5. 세계 최고수준의 소 키우는 기술
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h2mark 근내 지방이 형성되는 비육전기(前期)

□ 비육전기는 보통 14～22개월까지 기간으로 고기 등급판정에 가장 중요한 근내 지방이 형성되는 시기

○ 단백질 함량과 에너지가 높은 농후사료와 조사료의 균형잡힌 섭취량이 근내 지방세포의 수를 확보하는데 중요

○ 근내 지방형성기에 최대한 영양을 공급하기 위해 농후사료는 자유급여로 마음껏 먹게 하고 이를 지속시키는 것이 포인트

- 14개월부터 월당 1kg씩 농후사료 섭취를 늘려서 9～10kg 정도 수준까지 높임, 이때 하루 체중이 느는 양은 대략 0.9～1kg

- 조사료는 15개월령 농후사료 7～8kg 섭취 시 건초로 3～3.5kg, 16개월에 볏짚으로 대체하고 18개월이 되면 볏짚 2kg을 공급

○ 19개월령까지는 근내 지방이 왕성하게 형성되며 22개월이 되면 대략 체중이 600～670kg 정도로 1.8～2평에 한 마리 꼴로 키움

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