• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 닭.오리 이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 9. 가금류 시사점
  • 이동

h2mark 부가가치 창출을 위한 연구가 필수

□ 중국, 미국 등의 소비규모와 성장세를 고려하면, 시장 잠재력은 충분하므로 품종에서부터 요리, 서비스 등 종합 상품화 연구가 필요

○ 지역별로 특화하여 대표적인 상품으로 육성해나가고, 지역의 특화된 먹거리 개발도 병행하는 것이 효과적

* 경남에서는 ’98년부터 관상조류를 특화하여 수출하기 시작하였으며, 먹거리지역으로는 꿩으로 특화된 수안보, 제주 등이 있음

○ 품종, 관리, 시설 등의 연구와 상품화 전문 인력을 육성하는 한편, 문화서비스 상품까지 개발할 수 있는 연구협업체계가 필요

* 베어트리파크의 사례(식물원 + 곰 사파리)와 같은 지역 단위의 생태 조류원(체험 가능)을 조성하여 클러스터화하는 것도 고려해 볼 만

수안보 꿩요리
<수안보 꿩요리>
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top