우리나라 닭 산업 닭 산업에 날개를 달자

축산물요리백과

우리나라 닭 산업

□ 우리나라 닭고기 생산량도 닭가공식품의 다양화와 백색육 소비증가 추세에 따라 지속적으로 증가하는 추세

○ 전체 생산량 42만 톤(‘10) 중 85%가 대형화된 닭고기 업체를 통해 생산되어 유통

* ’10년 기준, 육계 사육농가는 1,763호이며, 7,800만 마리를 사육

○ 전통적으로 통닭과 생닭 위주의 소비패턴에 따라 1.5kg 정도의 소형 닭 생산이 중심

○ ‘09년 국내산은 409,000톤, 수입산은 71,000톤으로 자급률은 85%정도이며, 1인당 소비량은 9.6kg으로 일본 등에 비해 낮은 수준

□ 계란의 생산량도 제과·제빵 산업의 성장 등 가공식품 시장의 확대에 따라 지속적으로 증가

○ 6,200만 마리가 사육되어 약 58만 톤(116억 개)의 계란이 생산 되었으며, 1인당 소비량은 약 11.9kg로 약 224개(‘10)

* ’10년 기준, 산란계 사육농가는 1,535호

○ 생산비 중 사료비(54%), 가축비1)(29%) 비중이 높고, 생산 과잉에 따른 산지가격 하락으로 농업 경영체의 경영이 악화

○ 농가 수는 감소하고 대형화된 반면, 사육시설이 낙후되어 가금 티푸스 등 난계대(卵繼代) 질병 등의 발생으로 생산성이 저하

<계란의 국제 경쟁력 비교>