• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 치즈요리 & 제조법

• 

• Chapter 5. 트렌디한 외식메뉴
• 이동 부위별 쇠고기요리 쇠고기 레시피 웰빙한돈 가정요리 돼지고기 레시피 닭고기 레시피 오리고기 레시피 말고기 레시피 치즈요리.제조법 햄.베이컨 레시피 발효햄 제조법 육제품 제조법 Part 1. 육제품 제조법 Part 2. 축산물 요리정보 한우.한돈이야기 닭.오리이야기 치즈.낙농이야기 이용안내

콜비치즈 감자그라탱

♣ 쉽고 단순하지만 맛이 없을 수 없는 진한 맛! 콜비치즈 감자그라탱

뜨겁게 녹아내린 치즈가 단번에 식탐을 불러일으키기 충분한 콜비치즈감자그라탱. 얇게 썬 감자를 켜켜이 얹고 중간 중간 씹히는 베이컨이 맛을 더하고, 모짜렐라치즈와 콜비치즈가 만나 맛이 한층 진하고 고소하다. 고소함을 가득 품고 노릇노릇 구워진 콜비치즈감자그라탱은 먹는 즐거움을 일깨워주기에 충분한 메뉴다.

♣ 재료 및 분량(4인분)

감자 1개, 양파 ½개, 베이컨 40g, 우유 100ml, 생크림 150ml, 콜비치즈 200g, 모짜렐라치즈 100g, 후춧가루 약간, 소금 약간

♣ 만드는 법

Step 01.

1. 감자는 모양을 살려 채칼로 얇게 썰고, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썬다.

Step 02.

2. 냄비에 베이컨과 양파, 소금, 후춧가루를 볶다가 우유와 생크림을 넣고 끓여 소스를 만든다.

Step 03.

3. 그라탱 용기에 감자를 켜켜이 얹은 뒤 채친 콜비치즈를 얹고 ②의 소스를 붓는다. 마지막으로 모짜렐라치즈와 콜비치즈를 듬뿍 올린다.

Step 04.

4. 200℃로 예열된 오븐에 ③을 넣고 15분간 구워 그라탱을 완성 한다.

Step 05.

5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

♣ 조리 팁 & 참고

굵직굵직하게 썬 콜비치즈와 모짜렐라치즈까지 얹어 노릇하게 구워 먹는 즐거움을 더해주는 콜비치즈감자그라탱은 감자를 얇게 썰어야 제대로 맛을 낼 수 있다. 이때 감자를 칼로 써는 것보다 껍질 벗기는 필러를 이용해 썰면 좀 더 쉽고 얇게 썰 수 있다. 감자는 작은 것보다는 중간 크기나 큰 것이 좋다.

완성된 사진

• •농촌진흥청 국립농업과학원
• 

목록으로