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  • Chapter 5. 종가음식관광 운영
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h2mark 종가음식관광 모델 선정

전국에 많은 종가는 서로 다른 특징을 갖고 있습니다. 종가음식관광을 효과적으로 기획하고 개발하기 위해 마을에 있는 종가를 다양한 시각에서 객관적으로 바라볼 필요가 있습니다. 종가가 위치한 환경 즉, 종택의 보존과 마을 연계자원의 유무에 따라 종가의 유형을 분류해서 운영자 스스로 자가 진단하고 분석해야 합니다.

평범한 농촌마을에서 잘 보존된 종가는 소수의 고객을 대상으로 고품격, 고가격의 맞춤형 관광형태로 종가중심형 모델이 적합합니다(유형 A). 잘 보존된 종가거나 전통적 모습이 부족하더라도 종가가 전통마을에 위치해 있으면 적절한 가격에 다수의 관광객을 대상을 한 지역연계형 모델이 해당합니다(유형 B.D).

종택의 외형이 다수 소실됐지만 평범한 농촌마을에 위치해 있으면 종가의 특별한 음식을 개발해서 집중하는 형태의 미식형 모델을 적용할 수 있습니다(유형 C).

♣ 종가와 마을 환경에 따른 유형 분류

종가와 마을 환경에 따른 유형 분류

♣ 종가음식관광 모델 유형별 환경분석과 관광상품화 전략

종가음식관광 모델 유형별 환경분석과 관광상품화 전략
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