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  • 소고기채소불고기
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    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 503.8kcl
    탄수화물 31.5g
    단백질 47.9g
    지방 20.7g
    나트륨 274.6mg
    레시피 기초

재료
[재료] 소불고기(120g), 배(30g), 정종(10g) 양배추(20g), 양파(20g), 깻잎(10g), 표고버섯(20g) 당근(20g), 대파(10g), 청고추(10g), 홍고추(10g)

[소스] 저염간장(20g), 올리고당(20g), 참기름(5g) 다진 마늘(10g), 후춧가루(0.02g)

[곁들임채소] 대추(10g), 통깨(2g)
Step 1.
소고기채소불고기 레시피 조리순서 1-0
1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비 한다.
Step 2.
소고기채소불고기 레시피 조리순서 2-0
2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다.
Step 3.
소고기채소불고기 레시피 조리순서 3-0
3. 양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청.홍고추는 어슷썰어 준비한다.
Step 4.
소고기채소불고기 레시피 조리순서 4-0
4. 간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루, 통깨를 넣어 양념을 만든다.
Step 5.
소고기채소불고기 레시피 조리순서 5-0
5. 만든 양념장을 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다.
Step 6.
소고기채소불고기 레시피 조리순서 6-0
6. 팬에 고기를 볶아 참기름을 넣고, 별도로 채소를 볶은 뒤 씨를 빼고 얇게 썬 대추와 통깨를 얹어 접시에 함께 담아 완성한다.
Step 7.
소고기채소불고기 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄여줘요
참고

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