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  • 누룽지새우튀김
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    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 튀기기 > 저나트륨요리
    열량 558kcl
    탄수화물 63.5g
    단백질 23.5g
    지방 23.3g
    나트륨 156.7mg
    레시피 기초

재료
[재료] 새우(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 튀김가루(100g), 달걀(50g), 누룽지(50g), 튀김기름(200g)

[소스] 오렌지주스(100g), 설탕(10g), 식초(10g) - 곁들임채소 : 어린잎(20g)
Step 1.
누룽지새우튀김 레시피 조리순서 1-0
1. 새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다.
Step 2.
누룽지새우튀김 레시피 조리순서 2-0
2. 어린잎은 찬물에 담그어 놓는다.
Step 3.
누룽지새우튀김 레시피 조리순서 3-0
3. 튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 놓는다.
Step 4.
누룽지새우튀김 레시피 조리순서 4-0
4. 밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입힌다.
Step 5.
누룽지새우튀김 레시피 조리순서 5-0
5. 누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에 튀겨내고, 튀김옷 입힌 새우도 튀겨낸다.
Step 6.
누룽지새우튀김 레시피 조리순서 6-0
6. 냄비에 오렌지주스와 설탕, 식초를 넣어 은근히 졸여 소스를 만들고, 어린잎은 찬물에 건져 물기를 제거하고 접시에 깔고 튀긴 누룽지와 튀긴 새우를 올려 완성한다.
Step 7.
누룽지새우튀김 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
Tip
과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
참고

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