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  • 구운채소와 간장레몬 소스

  • 구운채소와 간장레몬 소스

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 175kcl
    탄수화물 19g
    단백질 4g
    지방 9g
    나트륨 38mg
    레시피 기초

재료
[구운채소] 가지 20g(3cm), 호박 50g(1/3개), 새송이버섯 15g(3개) 양파 15g(1/8개), 발사믹크레마 15g(1큰술), 빨강 파프리카 3g(3×1cm), 노랑 파프리카 3g(3×1cm), 청피망 3g(3×1cm), 올리브유 약간

[간장 레몬 소스] 저염간장 5g(1작은술), 식초 15g(1큰술), 설탕 10g(1큰술), 레몬즙 5g(1작은술)
Step 1.
구운채소와 간장레몬 소스 레시피 조리순서 1-0
1. 저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 소스를 만들어 준다.
Step 2.
구운채소와 간장레몬 소스 레시피 조리순서 2-0
2. 호박, 가지, 새송이버섯은 3cm 길이로 자른 후 얇은 편으로 채 썰고, 양파, 파프리카, 피망은 호박 길이로 썬다.
Step 3.
구운채소와 간장레몬 소스 레시피 조리순서 3-0
3. 가지, 호박, 새송이버섯, 양파, 파프리카, 피망에 올리브유를 바르고 달궈진 그릴 팬에 굽는다.
Step 4.
구운채소와 간장레몬 소스 레시피 조리순서 4-0
4. 접시에 구운 채소를 담고 발사믹크레마를 뿌린 후 간장레몬 소스를 곁들인다.
Tip
채소와 버섯류에는 대부분 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 함유되어 있어 채소를 많이 섭취하는 것이 저나트륨 식단의 기본이에요. 레몬즙은 음식의 짠맛을 감추고 간장과 함께 사용하면 간장의 감칠맛을 상승시키는 효 과도 있어요.
참고

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