• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 오감만족 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 모과 소스를 곁들인 채소두부

  • 모과 소스를 곁들인 채소두부

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 200kcl
    탄수화물 23g
    단백질 9g
    지방 8g
    나트륨 37mg
    레시피 기초

재료
[채소두부] 두부 100g(1/3모), 양상추 40g(1장), 방울토마토 40g(4개), 치커리 10g(3줄기), 적양배추 10g(3×3cm), 잣 5g(5알), 새싹채소 15g, 올리브유 15g(1큰술)

[모과 드레싱] 모과원액 50g(3⅓큰술), 배 30g(1/8개), 식초 35g(2⅓큰술), 레몬즙 20g(1⅓큰술), 설탕 7g(1/2큰술), 청피망 2g(1/3작은술), 빨강 파프리카 2g(1/3작은술)
Step 1.
1. 배는 강판에 간다.
Step 2.
2. 빨강파프리카와 청피망은 잘게 다진다.
Step 3.
모과 소스를 곁들인 채소두부 레시피 조리순서 3-0
3. 모과 원액에 갈아 놓은 배, 다진 파프리카, 다진 피망, 식초, 설탕, 레몬즙을 넣고 섞는다.
Step 4.
4. 양상추와 치커리는 찬물에 담가 싱싱해지면 물기를 빼고 한입 크기로 자른다.
Step 5.
5. 적양배추는 얇게 채를 썰어 물에 담갔다가 물기를 뺀다.
Step 6.
6. 새싹채소는 물에 씻어 물기를 뺀다.
Step 7.
모과 소스를 곁들인 채소두부 레시피 조리순서 7-0
7. 방울토마토를 얇게 썬다.
Step 8.
모과 소스를 곁들인 채소두부 레시피 조리순서 8-0
8. 두부는 물기를 없애고 사방 3cm 정도로 잘라 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 형태가 망가지 지 않도록 구워준다.
Step 9.
9. 잣은 꼭지를 뗀다.
Step 10.
모과 소스를 곁들인 채소두부 레시피 조리순서 10-0
10. 접시에 채소와 구운 두부를 담고 두부 위에 토마토와 잣을 얹은 후 모과 드레싱을 골고루 뿌려준다.
Tip
모과는 근육을 진정시켜 호흡기를 편안하게 해주는 효능이 있어 감기에 걸렸을 때 차로 마시면 도움이 돼요. 모과의 새콤달콤한 맛을 이용하여 짜지 않으면서 입맛을 돋우는 멋진 애피타이저로 활용해 보세요.
참고

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top