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  • 토란 수수 지짐이

  • 토란 수수 지짐이 (9月)

    에너지 330.3kcal 탄수화물 62.7g
    지질 6g 단백질 8.3g
    식이섬유 5.6g 비타민A 1.3ug RE
    비타민E 6.3mg 비타민C 10.6mg
    티아민 0.2mg 리보플라빈 0.1mg
    칼슘 44.4mg 나트륨 256.4mg
    칼륨 673.1mg 철 1.6mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
토란 수수 지짐이 레시피 식재료
▶ 주재료 : 토란 8개, 수수가루 100g, 찹쌀가루 100g
▶ 부재료 : 소금 약간, 식용유, 쌀뜨물, 꿀 약간
Step 1.
토란 수수 지짐이 레시피 조리순서 1-0
1. 토란은 쌀뜨물에 소금을 넣어 삶아준다.
Step 2.
토란 수수 지짐이 레시피 조리순서 2-0
2. ①의 토란을 잘 으깨어 수수가루와 찹쌀가루를 넣고 소금으로 간을 하여 익반죽한다.
Step 3.
토란 수수 지짐이 레시피 조리순서 3-0
3. ②의 반죽을 지름 5 cm정도 크기로 만들어 준다.
Step 4.
토란 수수 지짐이 레시피 조리순서 4-0
4. 기름을 두른 팬에 ③의 토란반죽을 넣고 노릇노릇 구워준 후 꿀을 뿌려 제공한다.
Step 5.
토란 수수 지짐이 레시피 조리순서 5-0
5. 완성된 지짐이를 꿀과 함께 제공한다.
단체급식
▶ 토란 수수 지짐이를 같은 크기로 빚어 예열한 오븐에 180℃에서 10분정도 구워내면 조리가 간편해서 좋다.
▶ 기호에 따라 팥소, 견과류, 녹두소 등을 활용해서 토란부꾸미로 만들어 별미로 제공하면 좋다.
▶ 토란 수수 지짐이에 설탕을 고루 뿌려두면 서로 붙지 않아 좋다.

9月 식재료
  • 토란

    토란

  • 사과

    사과

  • 녹두

    녹두

9月 가정식 상차림
복숭아, 고추, 대두를 이용한 상차림 - 가정식조리법
복숭아, 고추, 대두를 이용한 상차림 - 가정식조리법
9月 단체급식 상차림
복숭아, 고추, 대두를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
복숭아, 고추, 대두를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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