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  • 무화과 과편
  • 무화과 과편 (9月)

    에너지 127.75kcal 탄수화물 28.88g
    지질 0.21g 단백질 3.27g
    식이섬유 1.3g 비타민A 0.33ug RE
    비타민E 0.23mg 비타민C 3.2mg
    티아민 0.05mg 리보플라빈 0.09mg
    칼슘 18.55mg 나트륨 234.4mg
    칼륨 220.47mg 1.98mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
무화과 과편 레시피 식재료
▶ 주재료 : 무화과(2개), 오미자청(1컵), 청포묵가루(80ml)
▶ 부재료 : 소금(1/3작은술)
Step 1.
무화과 과편 레시피 조리순서 1-0
1. 무화과는 깨끗이 씻어 4등분해 손으로 으깨 냄비에 넣고 물(1 1/2컵)을 부어 중약 불에서 푹 끓인 뒤 체에 걸러 즙을 만든다.
Step 2.
무화과 과편 레시피 조리순서 2-0
2. 즙을 다시 냄비에 붓고 오미자청, 소금을 섞어 중약 불로 끓인다.
Step 3.
무화과 과편 레시피 조리순서 3-0
3. 청포묵가루는 동량의 물에 개어 준비한다.
Step 4.
무화과 과편 레시피 조리순서 4-0
4. 냄비의 즙이 끓기 시작하면 청포묵가루 갠 것을 조금씩 붓고 저어가며 끓인다.
Step 5.
무화과 과편 레시피 조리순서 5-0
5. 걸쭉해지면 불을 끄고 틀에 부어 단단하게 굳힌다.
Step 6.
무화과 과편 레시피 조리순서 6-0
6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 대량으로 만들 경우 무화과는 믹서로 갈아 준비한다.

9月 식재료
  • 무화과

    무화과

  • 율무

    율무

  • 소고기(우둔)

    소고기(우둔)

9月 가정식 상차림
무화과, 율무, 소고기(우둔) 가정식 상차림
무화과, 율무, 소고기(우둔) 가정식 상차림
9月 단체급식 상차림
무화과, 율무, 소고기(우둔) 단체급식 상차림
무화과, 율무, 소고기(우둔) 단체급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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