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  • 콩나물고추전

  • 콩나물고추전 (7月)

    에너지 350.9kcal 탄수화물 32.8g
    지질 21.2g 단백질 13.6g
    식이섬유 3.6g 비타민A 132.8ug RE
    비타민E 19.8mg 비타민C 22.6mg
    티아민 0.2mg 리보플라빈 0.1mg
    칼슘 44.8mg 나트륨 42.7mg
    칼륨 181.8mg 철 1.6mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
콩나물고추전 레시피 식재료
(2인분)
▶ 주재료 : 콩나물(70g=1줌), 풋고추(2개), 홍고추(1개), 달걀(1개), 부침가루(3/4컵), 식용유(3T)
Step 1.
콩나물고추전 레시피 조리순서 1-0
1. 콩나물은 지저분한 것을 제거한 뒤 깨끗이 헹궈 2~3등분한다.
Step 2.
콩나물고추전 레시피 조리순서 2-0
2. 고추는 송송 썬다.
Step 3.
콩나물고추전 레시피 조리순서 3-0
3. 곱게 푼 달걀에 물(1/2컵), 부침가루를 넣어 섞는다.
Step 4.
콩나물고추전 레시피 조리순서 4-0
4. 반죽에 콩나물과 고추를 넣어 섞는다.
Step 5.
콩나물고추전 레시피 조리순서 5-0
5. 식용유(3T)를 두른 팬에 반죽을 올려 중간 불로 노릇하게 굽는다.
Step 6.
콩나물고추전 레시피 조리순서 6-0
6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 생콩나물 대신 콩나물 무침을 사용해도 된다.
- 고추 대신 피망, 파프리카, 양파, 어묵, 햄, 감자를 넣어도 잘 어울린다.
- 오븐에 기름을 넉넉하게 두르고 넓게 펴서 구워낸 다음 썰어 배식하면 빠르다.

7月 식재료
  • 인삼(수삼)

    인삼(수삼)

  • 콩나물

    콩나물

  • 옥수수

    옥수수

7月 가정식 상차림
인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 가정식 상차림
인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 가정식 상차림
7月 가정식 상차림
인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 단체 급식 상차림
인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 단체 급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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