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  • 양배추소시지찜

  • 양배추소시지찜 (4月)

    에너지 292.9kcal 탄수화물 30.1g
    지질 5.5g 단백질 29.9g
    식이섬유 2.2g 비타민A 20.1ug RE
    비타민E 0.5mg 비타민C 31.7mg
    티아민 0.2mg 리보플라빈 0.2mg
    칼슘 105.1mg 나트륨 586.1mg
    칼륨 470.0mg 철 2.4mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
▶ 주재료 : 양배추(1/4통), 카레맛 소시지(12cm×4개)
▶ 부재료 : 소금(1/2t), 식초(3T), 통후추(1/3t), 월계수잎(1장)
Step 1.
1. 양배추는 두껍게 채 썰어 먹기 좋게 등분한다.
Step 2.
2. 냄비에 양배추를 담고 소금, 식초, 물(3/4컵)을 넣어 중간 불로 끓인다.
Step 3.
3. 끓어오르면 통후추, 월계수잎, 소시지를 얹는다.
Step 4.
양배추소시지찜 레시피 조리순서 4-0
4. 뚜껑을 덮어 양배추가 부드러워질 때까지 익힌다.
Step 5.
양배추소시지찜 레시피 조리순서 5-0
5. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 양배추는 1차로 볶아 숨을 죽인 뒤 양념과 물을 넣으면 조리시간을 줄일 수 있다.
- 양배추 대신 적양배추나 배추로도 가능하다.

4月 식재료
  • 달래

    달래

  • 돼지고기(수제소시지)

    돼지고기(수제소시지)

  • 기장

    기장

4月 가정식 상차림
기장, 달래, 수제소시지를 이용한 가정식 상차림
기장, 달래, 수제소시지를 이용한 가정식 상차림
4月 단체급식 상차림
기장, 달래, 수제소시지를 이용한 단체급식 상차림
기장, 달래, 수제소시지를 이용한 단체급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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