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  • 들깨범벅떡볶이

  • 들깨범벅떡볶이 (1月)

    에너지 316.0kcal 탄수화물 45.6g
    지질 14.0g 단백질 6.1g
    식이섬유 5.3g 비타민A 0.4ug RE
    비타민E 7.4mg 비타민C 0mg
    티아민 0.1mg 리보플라빈 0mg
    칼슘 76.0mg 나트륨 436.7mg
    칼륨 150.2mg 철 2.1mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
들깨범벅떡볶이 레시피 식재료
▶ 주재료 : 들깨(2T), 조랭이떡(200g=1 1/2컵)
▶ 부재료 : 식용유(1T), 다진 땅콩(2t), 호박씨(1t), 간장(1T), 올리고당(2T), 참기름(1t)
Step 1.
들깨범벅떡볶이 레시피 조리순서 1-0
1. 들깨는 절구에 넣고 굵게 간다.
Step 2.
들깨범벅떡볶이 레시피 조리순서 2-0
2. 조랭이떡은 찬물에 헹궈 끓는 물(4컵)에 말랑하게 데친다.
Step 3.
들깨범벅떡볶이 레시피 조리순서 3-0
3. 팬에 식용유를 둘러 떡을 노릇하게 볶는다.
Step 4.
들깨범벅떡볶이 레시피 조리순서 4-0
4. 굵게 간 들깨와 다진 땅콩, 호박씨, 간장, 올리고당, 참기름을 넣어 섞는다.
Step 5.
들깨범벅떡볶이 레시피 조리순서 5-0
5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
▶ 떡은 차면 굳거나 딱딱해질 수 있어 떡을 데친 뒤 배식 전 양념과 견과류를 넣어 버무려도 된다.
▶ 파프리카, 어묵, 소시지 등의 부재료를 첨가해도 좋다.

1月 식재료
  • 감귤

    감귤

  • 미나리

    미나리

  • 들깨

    들깨

1月 가정식 상차림
들깨, 미나리, 감귤을 이용한 가정식 상차림
들깨, 미나리, 감귤을 이용한 가정식 상차림
1月 단체급식 상차림
들깨, 미나리, 감귤을 이용한 단체급식 상차림
들깨, 미나리, 감귤을 이용한 단체급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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