• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 이달의 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 굴림만두 전골
  • 굴림만두 전골 (9月)

    에너지 362.4kcal 탄수화물 37.5g
    지질 8.9g 단백질 34.2g
    식이섬유 6.3g 비타민A 227.9ug RE
    비타민E 1.8mg 비타민C 26.6mg
    티아민 0.3mg 리보플라빈 0.4mg
    칼슘 291.7mg 나트륨 835.9mg
    칼륨 913.6mg 8.9mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
굴림만두 전골 레시피 식재료
▶ 주재료 : 팽이버섯(1/2봉=60g), 대파(18cm), 알배추(4장=125g), 당근(1/5개), 두부(1/4모), 다진 쇠고기(170g)
▶ 부재료 : 국간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 밀가루(2/3컵)
▶ 육수 재료 : 디포리(7마리=16g), 무(80g), 대파 잎부분(2대=40g)
Step 1.
굴림만두 전골 레시피 조리순서 1-0
1. 냄비에 육수 재료와 물(6컵)을 부어 15분간 끓인다.
Step 2.
굴림만두 전골 레시피 조리순서 2-0
2. 육수 속 건더기를 건진 뒤 국간장으로 간을 맞춘다.
Step 3.
굴림만두 전골 레시피 조리순서 3-0
3. 팽이버섯은 밑동을 자른다.
Step 4.
굴림만두 전골 레시피 조리순서 4-0
4. 알배추, 대파, 당근은 큼직하게 썬다.
Step 5.
굴림만두 전골 레시피 조리순서 5-0
5. 두부는 칼 옆면으로 곱게 으깬다.
Step 6.
굴림만두 전골 레시피 조리순서 6-0
6. 다진 쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 으깬 두부, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.
Step 7.
굴림만두 전골 레시피 조리순서 7-0
굴림만두 전골 레시피 조리순서 7-1
7. 동그랗게 빚어 밀가루를 묻힌 뒤 끓는 물에 3분간 데쳐 건진다.
Step 8.
굴림만두 전골 레시피 조리순서 8-0
굴림만두 전골 레시피 조리순서 8-1
8. 냄비에 굴림 만두와 채소를 둘러 담고 육수를 부어 끓인다.
단체급식
▶굴림 만두는 국물을 따로 끓여 배식할 때 얹어야 밀가루 반죽이 벗겨지지 않는다.

9月 식재료
  • 수수

    수수

  • 쇠고기

    쇠고기

  • 포도

    포도

9月 가정식 상차림
수수, 쇠고기, 포도를 이용한 가정식 상차림
수수, 쇠고기, 포도를 이용한 가정식 상차림
9月 단체급식 상차림
수수, 쇠고기, 포도를 이용한 단체급식 상차림
수수, 쇠고기, 포도를 이용한 단체급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top