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  • 건조양파삼색나물

  • 건조양파삼색나물 (6月)

    에너지 477kcal 탄수화물 81.1g
    지질 17.1g 단백질 11.6g
    식이섬유 15.4g 비타민A 37.6ug RE
    비타민E 4.7mg 비타민C 74.5mg
    티아민 0.4mg 리보플라빈 0.1mg
    칼슘 325.1mg 나트륨 589.5mg
    칼륨 1264.1mg 철 6.6mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
건조양파삼색나물 레시피 식재료
▶주재료 : 건조양파 900 g
▶된장소스 : 깨소금20g, 된장17g, 참기름10g, 파15g, 홍고추10g
▶고추장소스 : 깨소금20g, 고추장17g, 참기름10g, 파15g, 청고추 10g
▶간장소스 : 깨소금20g, 간장15g, 물20g, 양파쨈30g, 참기름10g, 파15g, 홍고추10g
Step 1.
건조양파삼색나물 레시피 조리순서 1-0
1. 양파는 채로 썰어서 건조기에 꾸득하게 말려둔다.
Step 2.
건조양파삼색나물 레시피 조리순서 2-0
건조양파삼색나물 레시피 조리순서 2-1
2. 된장소스는 야채 재료를 모두 다져서 나머지 재료와 섞어둔다.
Step 3.
건조양파삼색나물 레시피 조리순서 3-0
3. 고추장소스는 야채 재료를 모두 다져서 나머지 재료와 섞어둔다.
Step 4.
건조양파삼색나물 레시피 조리순서 4-0
4. 간장소스는 야채 재료를 모두 다져서 준비하고, 간장, 물, 양파쨈을 섞어 끓이다가 졸아들면 다져 놓은 야채 재료와 섞어둔다.
Step 5.
건조양파삼색나물 레시피 조리순서 5-0
5. 1의 양파를 셋으로 나눠 각각 양념한다.
Step 6.
건조양파삼색나물 레시피 조리순서 6-0
6. 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
▶양파를 건조해서 사용하면 나물 뿐 아니라 튀김류, 떡류, 빈대떡, 피자토핑, 샐러드 소재, 찌개 등 다양한 조리법을 이용한 음식만들 때 새로운 질감과 향을 낼 수 있는 재료로 손쉽게 활용할 수 있다.
▶다량 보관이 용이하다.

6月 식재료
  • 양파

    양파

  • 보리

    보리

  • 감자

    감자

6月 가정식 상차림
보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 가정식조리법
보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 가정식조리법
6月 단체급식 상차림
보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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