건강음식레시피

우유냉국수 (7月)

영양성분표 <1인분>

재료

▶ 주재료 : 땅콩(1컵), 참깨(3T), 우유(3컵), 오이(1/2개), 소면(2줌)
▶ 부재료 : 작은 토마토(1개), 열무김치(1컵), 소금(2g)

Step 1.

1. 믹서에 땅콩, 참깨, 우유를 넣고 곱게 갈아 냉장실에 둔다.

Step 2.

2. 오이는 감자칼로 길게 깎아 채 썰어 오이면을 만든다.

Step 3.

3. 토마토와 열무김치는 한입 크기로 썬다.

Step 4.

4. 끓는 물(5컵)에 소금과 소면을 넣어 3분간 삶는다.

Step 5.

5. 소면을 건져 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

Step 6.

6. 그릇에 소면과 오이면을 섞어 담고 우유냉국물을 붓는다.

Step 7.

7. 토마토와 열무김치를 얹는다.

Step 8.

8. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

단체급식

▶ 우유에 콩국수용 콩가루를 섞어 초간단 우유냉국물을 만들 수 있다.
▶ 콩국물에 오이를 채 썰어 넣고 냉국처럼 배식해도 좋다.

7月 식재료

7月 가정식 상차림

가정식상차림: 우유냉국수, 보리된장크로켓, 참외오이쌈말이, 참외소박이, (+미나리나물, 콩자반, 새송이버섯&애호박전, 배추김치, 달걀말이)

7月 단체급식 상차림

단체급식상차림 : 누룽지우유죽, 참외샌드위치, 참외소박이, (+메추리알장조림, 열무된장국, 미나리나물)

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