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• 이달의 레시피

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• 보리빈대떡 (6月)

  에너지	325.3kcal	탄수화물	43.8g
  지질	13.1g	단백질	12g
  식이섬유	8.1g	비타민A	33.8ug RE
  비타민E	10.3mg	비타민C	6.2mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	58.3mg	나트륨	410mg
  칼륨	648.5mg	철	3mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶주재료 : 보리가루 100 g, 녹두가루 100 g, 고사리 20 g, 도라지 30, 숙주 30 g, 묵은김치 50 g
▶부소스 : 다진 파 30 g, 다진 마늘 15 g, 참기름 15 g, 생강 10 g, 식용유 30 g, 계란 1개

Step 1.

1. 보리가루와 녹두가루를 잘 섞어 둔다.

Step 2.

2. 숙주와 고사리, 도라지는 데쳐서 물기를 뺀뒤 쫑쫑 썬다.

Step 3.

3. 김치는 쫑쫑 썰어서 물기를 꼭 짠다.

Step 4.

4. 1에 2와 김치를 넣고, 다진 파, 마늘과 참기름을 넣어 고소한 맛을 더하고 계란을 첨가한다.

Step 5.

5. 4를 예열한 후라이팬에 익혀낸다.

Step 6.

6. 접시에 예쁘게 담아낸다.

6月 가정식 상차림

보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 가정식조리법

6月 단체급식 상차림

보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 단체급식조리법

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