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  • 귤전
  • 귤전 (1月)

    에너지 188.9kcal 탄수화물 31.8g
    지질 4.4g 단백질 6.0g
    식이섬유 2.2g 비타민A 131.9ug RE
    비타민E 3.6mg 비타민C 41.5mg
    티아민 0.1mg 리보플라빈 0.2mg
    칼슘 28.6mg 나트륨 448.9mg
    칼륨 329.9mg 1.3mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
귤전 레시피 식재료
▶ 주재료: 귤 3개
▶ 부재료: 감자 1개, 깻잎 5장, 쪽파 30g, 양파 1/4개, 소금 5g, 식용유, 밀가루 100g, 계란 1개, 치자 1개
Step 1.
귤전 레시피 조리순서 1-0
1. 귤은 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 데쳐서 준비한다.
Step 2.
귤전 레시피 조리순서 2-0
2. ①의 귤껍질은 곱게 다지고, 귤은 모양을 살려 구워서 준비한다.
Step 3.
귤전 레시피 조리순서 3-0
3. 감자, 깻잎, 양파, 쪽파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰어 준비한다.
Step 4.
귤전 레시피 조리순서 4-0
4. 다진 귤껍질과 채 썬 감자, 깻잎, 양파, 쪽파에 밀가루, 계란, 소금을 넣어 반죽한다.
Step 5.
귤전 레시피 조리순서 5-0
5. 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 ④의 반죽을 지져낸다.
Step 6.
귤전 레시피 조리순서 6-0
6. 지져낸 전 위에 구운 귤을 얹어 예쁘게 그릇에 담아낸다.
단체급식
▶ 채소와 귤은 컷터기를 이용하여 재료를 준비하면 귤전을 만드는데 조리시간을 단축할 수 있다.

1月 식재료
  • 찹쌀

    찹쌀

  • 귤

  • 도라지

    도라지

1月 가정식 상차림
찹쌀, 도라지, 귤을 이용한 가정식 상차림
찹쌀, 도라지, 귤을 이용한 가정식 상차림
1月 단체급식 상차림
찹쌀, 도라지, 귤을 이용한 단체급식 상차림
찹쌀, 도라지, 귤을 이용한 단체급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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