굴비


식품명	굴비

식품코드	100519

분류	기타 > 기타 > 기타

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	諺解痘瘡集要卷下 > 飮食

문헌(논문)명

언해두창집요(諺解痘瘡集要)

저자

허준 (許浚)

효능/처방전

又曰:自發熱, 至收, 諸般血肉, 皆不宜食.
盖助火邪, 滋熱毒故也.
若脾胃虛弱, 則止用魚,卽石首魚也及精猪肉, 亦宜去脂肪盡, 淡煮, 少食以助滋味.
오, 덥달 적브터 더데 지으매 니르도록 모 온갖 피 인 고기흘 머구미 다 맛당티 아니니 화샤 돕고 열독을 보탤라.
만일 비위 허약거든 다 조긔과 졍 도 고기를 기름 다 걷고 믈에 마 쟉쟉 머겨 마 도으라.
또한 말하였다.열이 나기 시작해서 딱지 앉을 때까지 온갖 피가 있는 고기를 먹이지 말아야 한다.
대개 화를 도와 열독을 조장하기 때문이다.
만일 비위가 약하면 굴비 즉 조기및 돼지 살코기의 기름을 다 걷어 내고 맹물에 삶아 조금씩 먹여 입맛을 도와준다.

년도

1601

기타

2(2)

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.