• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 향토레시피(남쪽)

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 호박전(호박선)
  • 호박전(호박선)

    카테고리 부식류 > 전류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 경북
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연 박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
    레시피 기초

요리 재료
호박전(호박선) 식재료
애호박 200g(1/2개), 소금 2작은술, 들기름 2작은술
<초고추장> 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술
Step 1.
호박전(호박선) 레시피 조리순서 1-0
1. 애호박은 0.5cm 두께로 원형썰기 한다.
Step 2.
호박전(호박선) 레시피 조리순서 2-0
2. 애호박과 소금으로 간을 해두었다가 물기를 닦아 낸다.
Step 3.
호박전(호박선) 레시피 조리순서 3-0
3. 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다.
Step 4.
호박전(호박선) 레시피 조리순서 4-0
4. 팬에 들기름을 두르고 애호박을 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다.
Step 5.
호박전(호박선) 레시피 조리순서 5-0
5. 호박전에 초고추장을 곁들인다.
조리 설명
호박전에 초고추장을 무쳐 내기도 한다.
조리 참고

h2mark 지역별 레시피 바로가기

서울•경기 [398] 강원 [299] 충북 [201]
충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top