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  • 곶감
  • 곶감

    식품코드 100424
    분류 기호식 > 한과류 > 기타
    발행기관 한국식품저장유통학회
    학술지명 한국식품저장유통학회지 춘계총회 및 제 20차 학술발표회
    권호
    시작페이지 41
    종료페이지 47

h2mark 문헌(논문)명

곶감의 고품질화 기술개발

h2mark 저자

오상룡

h2mark 내용

감 과실(Diospyros kaki folium)은 아열대로부터 온대에 이르는 넓은 지역에서 재배되고 있으며 우리나라에서는 고대로부터 중요한 과실의 하나이다.

h2mark 년도

2002
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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