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  • 두부
  • 두부

    식품코드 101297
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 계해정사록(癸亥靖社錄)
    시작페이지
    종료페이지 〈종신불서류(終身不敍類)〉

h2mark 문헌(논문)명

계해정사록(癸亥靖社錄)

h2mark 저자

미상

h2mark 내용

...李廷彪)와 함께 폐주의 비위를 맞추어서 빨리 죽게 하려고 백단으로 곤욕을 보였습니다
더울 때에 미리 두부를 만들어 여러 날을 경과하여서 냄새나 맛이 모두 나빠진 뒤에 먹게 하였습니다
단지 늙은 관비 한 사람으로만 음식을 통하게 하…

h2mark 년도

1975
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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