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  • 대추떡

  • 대추떡

    식품코드 101020
    분류 기호식 > 떡류 > 찐떡
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 목민심서 예전(禮典) 6조
    시작페이지 제2조 빈객(賓客)
    종료페이지 칙사(勅使) 접대를 지칙(支勅)이라 하는데, 지칙은 서로(西路)의 대정(大政)이다.

h2mark 문헌(논문)명

목민심서(牧民心書)

h2mark 저자

정약용(丁若鏞)

h2mark 내용

...상장(爽漿) - 방언에 수정과라 한다
- 을 담으며, 접시 세 개를 놓되, 한 접시에는 밀이(蜜餌)를 담고 한 접시는 증병(蒸餠) - 대추떡이든 밤떡이든 모두 좋다
- 을 담고 한 접시에는 가효(佳肴) - 건치(乾雉)ㆍ약포(藥脯)ㆍ접복(鰒) 따위 - 를 담는다
이 두 개의...

h2mark 년도

1986
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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