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  • 식품코드 100088
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 서울대학교 규장각한국학연구원
    학술지명 오주연문장전산고
    권호 1
    시작페이지
    종료페이지

h2mark 문헌(논문)명

摘下未熟

h2mark 저자

이규경(李圭景)

h2mark 내용

덜 익은 감을 땄을 때 광주리마다 모과 2~3개를 감 속에 넣어두면 빨리 익는다
덜 익은 감을 상자 속에 넣고 <감>100개에 비누 2 조각을 함께 넣어 이틀 밤 지나면 익는다.

h2mark 년도

19세기
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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