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  • 국화주

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    식품코드 100499
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 식품산업과 영양
    발행년 2006
    권호 V. 11 no. 3
    시작페이지 38
    종료페이지 43

h2mark 논문(문헌)명

국화주, 율주 및 매실주의 항산화 활성

h2mark 저자

손미예, 이상원, 박석규

h2mark 내용

국화는 식용국화인 감국(甘菊)의 꽃과 잎을 모두 전통주로 제조하는데 사용하며, 그 약효로는 중추신경 진정과 혈압강하작용, 항균, 항암작용 등이 있으며, 그 약리성분으로는 Chrysanthemine, cmaphor, flavonoid 배당체 및 lactone류 등이 함유되어 있다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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