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  • 전통식품 학술정보

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    식품코드 100475
    발행기관 한국영양학회
    학술지명 한국영양학회지
    발행년 2004
    권호 2004년도 춘계학술대회
    시작페이지 236
    종료페이지 236

h2mark 논문(문헌)명

산사의 기능성 식품으로 활용을 위한 기초 연구 - 산사의 영양성분 분석 -

h2mark 저자

한종현,정미란,박성혜,전정우

h2mark 내용

산사는 예로부터 한방 영역에서 소화불량,고지혈증,고혈압,심근경색,장염,간염 등의 치료에 이용하여 왔다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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