• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 전통식품 학술정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 곶감쌈
  • 곶감쌈

    식품코드 100427
    발행기관 한국식품저장유통학회
    학술지명 2002년도춘계총회및제20차학술발표회
    발행년 2002
    권호 2002 Apr. 01
    시작페이지 41
    종료페이지 47

h2mark 논문(문헌)명

곶감의 고품질화 기술개발

h2mark 저자

오상룡

h2mark 내용

곶감꼭지는 시체라 하여 달여서 먹으면 딸꾹질을 멎게 하는데 특효가 있다고 알려져 있다
본초비효 에서는 생감을 깎아 말린 곶감은 숙혈을 없애고 폐열,혈토,구역질,장풍과 치질을 다스리는데 쓰인다고 하였다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 10
한방백과
학술정보 1
건강정보
고조리서
지역정보 1
문화정보
역사정보 1

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top