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  • 곶감
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    식품코드 100424
    발행기관 한국약용작물학회
    학술지명 한국약용작물학회 춘계학술발표회
    발행년 2011
    권호
    시작페이지 398
    종료페이지 399

h2mark 논문(문헌)명

프로폴리스 및 한약재를 이용한 기능성 곶감 개발 및 기능성 평가

h2mark 저자

박재성 외 3명

h2mark 내용

곶감의 활성에는 항균, 항산화, 항종양작용 및 중금속 제거능과 같은 생리활성 및 당류와 비타민, 무기질 등이 풍부하여 고혈압, 숙취제거, 설사, 이뇨 등에 좋다고 알려져 있다
또한, 프로폴리스는 항균, 향산화 등의 생리활성이 보고되어 있다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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