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  • 전통식품 학술정보

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  • 이동
  • 번호
  • 식품명
  • 논문
  • 년도
  • 216
  • 전복(Haliotis discus hannai) 추출물의 혈압강하, 항산화능 및 항혈전능에 대한 in vitro 효과/
  • 전복(Haliotis discus..
  • 2006
  • 215
  • 문헌에 수록된 전약에 관한 연구/
  • 문헌에 수록된 전약에 관한 연구..
  • 2011
  • 214
  • 뽕잎분말 첨가 절편 섭취가 남자 대학생의 혈청 지질 수준에 미친 효과/
  • 뽕잎분말 첨가 절편 섭취가 남자 ..
  • 2000
  • 213
  • 누에분말을 첨가한 절편의 영양성분 및 품질 특성/
  • 누에분말을 첨가한 절편의 영양성분..
  • 2002
  • 212
  • 구기자 가루를 첨가한 절편의 품질특성/
  • 구기자 가루를 첨가한 절편의 품질..
  • 2007
  • 211
  • 쑥과 솔잎을 첨가한 절편의 영양학적 특성/
  • 쑥과 솔잎을 첨가한 절편의 영양학..
  • 1995
  • 210
  • 모시잎 첨가량에 따른 절편의 품질특성/
  • 모시잎 첨가량에 따른 절편의 품질..
  • 2006
  • 209
  • 증점제를 첨가한 점주의 점도 측정/
  • 증점제를 첨가한 점주의 점도 측정..
  • 2014
  • 208
  • 젓갈류 산업의 현황과 전망/
  • 젓갈류 산업의 현황과 전망..
  • 2008
  • 207
  • 대추 정과 제조를 위한 제조조건의 최적화/
  • 대추 정과 제조를 위한 제조조건의..
  • 2011
  • 205
  • 造酪法/
  • 造酪法
  • 18세기
  • 204
  • 조청의 이용실태 및 선호도 연구/
  • 조청의 이용실태 및 선호도 연구..
  • 2015
  • 203
  • 쌀겨 첨가 조청의 품질특성/
  • 쌀겨 첨가 조청의 품질특성..
  • 2015
  • 202
  • 청국장과 조청을 이용하여 제조한 쌈장의 저장 중 품질특성/
  • 청국장과 조청을 이용하여 제조한 ..
  • 2016
  • 201
  • 소족편 및 소족에 닭과 건대구를 첨가한 족편의 영양성분/
  • 소족편 및 소족에 닭과 건대구를 ..
  • 2003.03
  • 200
  • 전통 음청류의 분류 및 범주 정의 (Ⅰ)/
  • 전통 음청류의 분류 및 범주 정의..
  • 2004.12
  • 199
  • 가공조건에 따른 밤죽의 물성 및 관능특성 = Rheological and Sensory Characteristics of Chestunt Gruel Depending on Processing Conditions/
  • 가공조건에 따른 밤죽의 물성 및 ..
  • 2002
  • 198
  • 감국 첨가 주악의 품질 특성/
  • 감국 첨가 주악의 품질 특성..
  • 2009
  • 197
  • 화피 추출물 첨가 개성주악의 저장과정 중 항산화 활성 및 품질특성 변화/
  • 화피 추출물 첨가 개성주악의 저장..
  • 2013
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