건강음식레시피

동치미막국수

소개

시원한 동치미에 쫄깃한 국수를 말아서 만들어보세요.

재료

국수(400g), 쇠고기(100g), 동치미무(1/4개),

<부재료>
계란(1개), 홍고추(1개), 동치미국물(8컵),

<양념>
소금(약간), 깨소금(약간), 참기름(1/2큰술), 간장(1큰술), 설탕(1/4작은술), 통후추(약간),

Step 1.

1. 쇠고기는 채썰어 분량의 재료로 갖은양념하여 약간 재웠다가 팬에 볶는다.

Step 2.

2. 오이는 가늘게 채썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭 짜고 살짝 볶아 식힌다.

Step 3.

3. 동치미무는 반달모양으로 얄팍하게 썰어 깨소금과 참기름으로 무친다.

Step 4.

4. 국수는 넉넉한 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 건져 1인분씩 사리지어 놓는다.

Step 5.

5. 그릇에 국수를 담고 고기채, 오이채, 동치미무, 계란지단채, 붉은 고추채를 얹어 동치미 국물을 가만히 붓는다

실전활용 표준레시피

실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.

실전활용 레시피