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  • 닭고기명란튀김

  • 닭고기명란튀김

    카테고리 퓨전
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 40분
    칼로리 420Kcal
    분류 튀김/커틀릿
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
닭고기와 명란을 튀긴 요리랍니다
재료
닭고기(200g), 명란젓(2개),

<부재료>
김(1/2장), 계란(1개), 당근(30g), 대파(1/2대), 녹말가루(약간), 밀가루(약간), 빵가루(약간), 식용유(약간),

<양념>
마요네즈(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간),
Step 1.
1. 닭가슴살은 옆으로 갈라 넓게 편 후 소금, 후춧가루를 살짝 뿌린다.
Step 2.
2. 명란젓은 껍질을 벗기고 마요네즈를 넣어 섞는다.
Step 3.
3. 닭가슴살에 녹말가루를 뿌리고 김을 깐 뒤 ②를 놓고 만다.
Step 4.
4. ③에 밀가루, 계란, 빵가루를 입혀 160℃의 기름에서 튀긴다.
Step 5.
5. 당근과 대파는 가늘게 채썰어 그릇에 담고 튀긴 닭고기를 썰어 담는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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