건강음식레시피

유부미역된장국

소개

일본식된장국에 유부와 미역을 넣어서 색다른 맛을 느껴보세요~

재료

불린미역(100g), 유부(5장), 두부(1/3모),

<부재료>
실파(2뿌리), 멸치(한줌), 다시마(2장),

<양념>
된장(3큰술), 미림(2큰술), 물(8컵),

Step 1.

1. 미역은 물에 담가 충분히 불리고, 손으로 비벼 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

TIP : 멸치와 다시마를 찬물에 넣고 끓이다가 물이 끓으면 건더기를 건져내고 면보에 걸러 다시물을 만들어 사용한다.

Step 2.

2. 유부는 납작하게, 두부는 1cm x 1cm로 깍둑썰고, 실파는 송송 썬다.

Step 3.

3. 냄비에 멸치, 다시마, 다시물을 붓고 된장을 풀고 미림을 넣어 끓인다.

Step 4.

4. 국물이 한소끔 끓으면 준비해둔 미역, 유부, 두부를 넣어 끓이다가 다 끓으면 송송 썬 실파를 넣는다.

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