송죽두견주

식재료 솔잎, 댓잎, 진달래꽃, 국화

종택 주변 작은 숲을 300년 동안 대나무와 소나무가 숲을 이루며 포근하게 감싸고 있다. 그 숲 비탈에 봄이면 피어나는 진달래까지, 송죽두견주는 우리할머니들이 집 곁에서 나는 것들로 지어냈다. ‘로컬푸드’답게, 종택에서 벗어나지 않고 지어낸 술이다. 맑게 청주로 뜬 것은 제주로 쓰고, 탁한 것은 농주로 쓴다. 술 항아리에 술이 숙성되기 전에 솔잎, 댓잎을 넣었고, 봄이면 진달래꽃 가을에는 국화를 함께 넣어 숙성시켰다.

가문명 창녕 조씨 명숙공 가문