차


식품코드	10796

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	차신전(茶神傳)

저자	초의 장의순

발행년도	1830

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2011

식재료

[차 주재료]

조리법

1) 차를 만들 때는 정성으로 한다.
2) 저장할 때는 건조하게 한다.
3) 끓일 때는 청결하게 하여야 한다.
- 따라서 정조결은 다도이다.

원문명

차의 관리 > 茶衛 > 다위

원문

造時精，藏時燥，泡時潔。精燥潔，茶道盡矣。戊子雨際，隨師於方丈山七佛啞院，謄抄下來，更欲正書，而因病未果。修洪沙彌，時在侍者房，欲知茶道正抄，亦病未終，故禪餘，强命管城子成終，有始有終，何獨君子爲之。叢林或有趙州風，而盡不知茶道，故抄示可畏。庚寅中春休菴病禪雪窓擁爐謹書

번역본

차를 만들 때는 정성으로 하고, 저장할 때는 건조하게 하며 끓일 때는 청결하게 하여야 한다. 따라서 정조결은 다도이다. 무자년 장마철에 방장산(方丈山, 지리산)의 칠불아원으로 스승을 따라가서 이 책을 등초해 내려와 이를 다시 바르게 쓰고자 했으나, 병이 나서 중지하여 완성하지 못했다. 수홍 사미승 때 시자방에서 다도를 알고자 하기에 정서하려다가 그 역시 병으로 끝내지 못했다. 고로 내가 참선의 여가에 억지로 붓을 잡아 이 “다신전”을 완성하였다. 시작이 있고 끝이 있음이 어찌 군자만의 도리라 하겠는가. 많은 중들 가운데는 조주 풍의 다도를 알고자 해도 이를 알 수 없어서 조심스럽게 초사한 것이며 경외할 일이다. 경인년 봄, 병으로 쉬고 있는 선승이 눈 내리는 창가에서 화로를 안고 삼가 쓰노라.

조리기구

키워드

차의 관리, 茶衛, 다위

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