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  • 곶감죽

  • 곶감죽

    식품코드 181390
    분류 부식 > 국류 > 토장국
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/212, A23L 1/48
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[곶감 주재료] [쌀 주재료]

h2mark 조리법

1) 곶감을 간다.
2) 쌀을 삶아 죽을 만든다.
3) 익으면 1)을 넣고 3~5번 끓인다.

h2mark 원문명

곶감죽 > 乾 > 건시

h2mark 원문

治秋痢. 乾子 若干硏之 煮米粥 欲熟時 下 更三五沸 令兒食之.

h2mark 번역본

흰 농만 나오면서 배가 아픈 이질[秋痢]을 치료하려면, 곶감을 갈고, 쌀을 삶아 죽을 만드는데 익으려고 할 때 곶감가루를 넣고 다시 3～5번 끓으면 아이에게 먹인다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

곶감죽, 乾, 건시, 곶감, 쌀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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