곶감쌈


식품코드	106353

분류	부식 > 나물류 > 기타

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2012

식재료

[곶감 400 g (3인분) (10개) 주재료] [호두 100 g (3인분) (깐 것 10개분) 부재료]

조리법

1) 곶감의 꼭지를 따고 한쪽에 칼을 넣어 펼쳐 놓는다.
2) 호두를 속껍질까지 잘 벗겨 곶감에 고르게 깔아서 말고 꼭꼭 눌러 7mm 정도 두께로 썬다.
- 썰어 놓으면 까만 곶감 사이에 하얀 호두가 꼬불꼬불 박혀 있어 보기에 좋다.

원문명

곶감쌈 > 곶감쌈 > 곶감쌈

원문

(3인분) 곶감(10개) 400g, 호두(깐 것 10개분) 100g 열량 1400Cal, 단백질 53.2g a. 곶감을 꼭지를 따고 한쪽에 칼을 넣어서 펄쳐 놓는다. b. 호두를 속 껍질까지 잘 까서 곶감에 고르게 깔고 말아서 꼭꼭 눌러 0.7cm정도 두께로 썬다. c. 비어 놓은 면에 까만 곶감 사이에 하얀 호두가 꼬불꼬불 박혀서 보기좋다. 겨울철에 적당한 과자이다.

번역본

재료(3인분) 곶감(10개) 400g, 호두(깐 것 10개분) 100g 열량 1,400Cal, 단백질 53.2g 1) 곶감의 꼭지를 따고 한쪽에 칼을 넣어 펼쳐 놓는다. 2) 호두를 속껍질까지 잘 벗겨 곶감에 고르게 깔아 말고 꼭꼭 눌러 7mm 정도 두께로 썬다. 3) 썰어 놓으면 까만 곶감 사이에 하얀 호두가 꼬불꼬불 박혀져 있어 보기에 좋다. 겨울철에 적당한 과자이다.

조리기구

키워드

곶감쌈 , 곶감, 호두, 과자, 쌈

전통식품백과, 한방식품백과

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