인삼


식품코드	20148

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	지봉유설(芝峰類說)

저자	이수광(李光)

발행년도	1614년

IPC	A61K 36/258

DB구축년도	2011

식재료

[인삼 주재료]

조리법

원문명

인삼 > 人蔘 > 인삼

원문

醫方言人蔘出上黨者爲上。百濟新羅者爲中。高句麗者爲下。今我國諸山。無處不産。而中朝人酬以重價。故赴京者用以爲貨。每値秋中。西北胡人。入我境。採者成群。而莫能禁制。聞蔘有特大者。如數歲小兒。人或採之則死。故畏不敢採云。

번역본

《의방(醫方)》에 말하기를, 인삼(人蔘)은 상당(上黨)에서 나는 것을 제일 좋은 것으로 친다. 백제 신라를 중(中)으로 치고, 고구려를 하(下)로 친다. 지금 우리나라에서는 어느 산에나 나지 않는 곳이 없다. 중국 사람들은 이것을 비싼 값을 주고 사간다. 그런 때문에 중국 서울에 가는 자는 이것을 돈처럼 생각하고 가지고 간다. 가을철이 되면 언제나 서북지방의 오랑캐들이 우리 국경 안에 들어와서 이것을 캐가는 자가 많지만, 금하지 못하고 있다. 들건대 인삼 중에 특별히 큰 것은 너댓 살 된 어린애 만하다.고 한다. 혹은 이런 것을 캐면 이내 죽기 때문에 두려워하여 감히 캐지 못한다고 한다.

조리기구

키워드

인삼, 人蔘

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