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  • 술
  • 식품코드 10252
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 상촌집(象村集)
    저자 신흠(申欽)
    발행년도 17세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

섣달에 빚는 술 > 臘酒 > 납주

h2mark 원문

雪擁柴門犬吠田。日斜西起炊煙。家家臘酒初開甕。迎得新年送舊年。

h2mark 번역본

사립문은 눈이 막고 밭에서는 개가 짖고 서산에 해는 지고 밥 짓는 연기 나네 집집마다 납주 담근 항아리를 개봉하고 새해를 맞이하고 묵은해를 또 보내네

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

섣달에 빚는 술, 臘酒, 납주
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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