생강정과


식품코드	104878

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	규곤요람(閨壼要覽)

저자	저자미상

발행년도	1896

IPC	A23L 1/212, A23L 1/06

DB구축년도	2012

식재료

[생강 주재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 생강을 얇게 잘 썰어 2~3번 삶아 물은 버리고 꿀을 넣어 졸인다.
2) 숟가락으로 자주 저어주어 생강이 찐득찐득하면 잘 된 것이다.

원문명

생강정과법 > 생강졍과 > 생강정과법

원문

강을 얄게 썰어 두어 번 마 물 벌이고 을 너셔 조리되 슈갈노 자죠 져어 바셔 몸이 진득진득면 잘 되게라

번역본

생강을 얇게 잘 썰어 2~3번 삶아 물은 버리고 꿀을 넣어 졸이되 숟가락으로 자주 저어주면 생강이 찐득찐득하면 잘 된 것이다.

조리기구

숟가락

키워드

생강졍과, 생강정과법, 생강, 꿀

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