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  • 생강
  • 생강

    식품코드 10093
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    문헌명 계곡집(谿谷集)
    저자 장유(張維)
    발행년도 17세기
    IPC A23B 7/153
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[생강 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

생강 > 薑 > 강

h2mark 원문

次韻羅應瑞兼謝餉薑 才情衰歇頓無餘。抛却西窓滿架書。唯有故人能好事。每將佳什伴雙魚。 新薑遠寄意重重。知自溪莊露圃中。忽憶錦江風味別。金斫膾嫩芽紅。

h2mark 번역본

차운하여 나응서에게 수답하면서 생강을 보내준 데 대해 사례하다[次韻羅應瑞兼謝餉薑] 재주도 감정도 이제는 남김없이 쇠한 몸 서쪽 창가 꽂힌 책들 내버려 둔 지 오래 됐소 아직도 시 짓는 데 열심인 우리 벗님 서신에다 멋진 시편 매번 부쳐 주는구려 멀리서 보낸 햇생강 어찌나 고마운지 시냇가 별장 채마밭에서 금방 캐낸 것이리라 홀연히 생각나는 금강의 그 별미(別味) 불그스름 여린 싹들 금제작회의 맛이라니

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

생강, 薑, 강
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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