가물치회


식품코드	10836

분류	부식 > 회류 > 생회

문헌명	보감록(寶鑑錄)

저자	저자미상

발행년도	1927년

IPC	A23L 1/325

DB구축년도	2011

식재료

[가물치 주재료]

조리법

원문명

가물치 > 가물치 > 가물치

원문

본초의 온갓 즘과 고기가 쓸기 다 쓰 홀노 현어 다 니 시험여 보니 과연고 그 마시 찬면의 가치 아니 물 우희 머리 우 닐곱 굼 칠셩 졍긔 흡 고로 녀 보혈의 신약이라

번역본

본초에 이르기를 짐승과 물고기는 모두 쓸개가 쓰지만 가물치는 쓸개가 달다 하였는데 시험하여 보니 역시 그렇다. 반찬으로는 맛이 좋지 않지만 물 위로 떠올라 머리 위에 있는 일곱 구멍으로 북두칠성의 정기를 마시는 까닭에 여자의 혈을 보호하는데 있어 좋은 약이다.

조리기구

키워드

가물치

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